其貌不扬的榨菜肉饼子

首先准备馅料，猪肉剁成末，榨菜切成小颗粒，锅热油下猪肉炒散，加适量料酒去腥（你不爱加也可以）下榨菜翻炒均匀，加入适量酱油和蚝油调味即可，也可以加入你想要的调料比如辣椒胡椒之类的，口味随自己嘛，比平时吃的稍微咸一口无妨，包进饼子里就没那么咸了，但是建议不用放盐了，榨菜和酱油就够咸了。

做好的榨菜肉馅乘出放凉，这时候可以开始做饼皮。往面粉里转圈倒入滚水，用筷子搅和成小颗粒面团状，加入冷水，搓揉成团，戴一副一次性手套吧不太粘的，揉至半光滑就可以了，盖上保鲜膜醒25分钟。

醒好的面团分成六份，按扁擀圆，加入两勺肉馅，像包包子一样包起来，捏紧收口。

呃补一个图，皮最好擀成边边薄一点那种，免得像我一样收口太厚做出来不好看。

再擀成自己喜欢的厚薄度就可以了。

吃的时候锅内放少许油，全程小火煎熟。