大头肉丸子是主角
用食盐腌一些韭菜
鸡蛋液加一点淀粉搅匀摊蛋皮
蛋皮越薄越好，堂妈做的有点厚了
切成菱形或者方形蛋皮
粉皮掰碎泡软，煮熟
粉皮控水备用
辣椒剪成段，放进小碗加半勺盐、再加一些芝麻，油加热后浇到碗里，边倒边搅拌，给油降温。
咸香椿、咸韭菜、咸胡萝卜切成小丁，丸子切成片，放进碗里备用，捣一些蒜泥备用。
干黄花菜提前泡好，略熟捞出减去尾部切段备用。锅里加一丁点油，炒一下黄花菜
加一点点生抽
倒入肉丸子的高汤
，滚开后加入粉皮，根据自己的口味加入适量的食盐。
面条煮熟
鲜切面煮熟后捞到碗里，加入各种配料
倒入高汤
来点醋，开吃
这一碗诱人的肉丸子面条啊！真的太美味了～～～～～❤️