酸菜剁椒土豆片

土豆削皮切薄片，洗去淀粉泡水中，韭菜切段备用。

锅内下油烧至7成热，下剁椒炒香后放入土豆片，翻炒均匀后加入酸菜和少许盐调味，起锅前加韭菜段。