广式经典鸡蛋仔(懒人版)

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作者: 溪亭日幕
广式经典鸡蛋仔(懒人版) 这个菜谱主要“参考”夏日大神的配方改进,其实晒的目的只是想记录生活中的一些点滴回忆,欢迎吐槽~

用料

广式经典鸡蛋仔(懒人版)的做法步骤

步骤 1

把上面所有材料倒进料理机,用保鲜膜封口再盖上料理机盖子(没有保鲜膜保鲜袋也可以),为什么呢?因为我懒呀,这样就不用洗盖子啦!

步骤 2

开启果汁模式,启动。1分钟后粉浆就完成了~!

步骤 3

先预热鸡蛋仔模具,个人经验每面大火烤2分钟左右,烤得时间越长出来的颜色就越深。带不沾涂层的鸡蛋模具不用上油!

步骤 4

转中火,从外圈到里圈倒入粉浆,外圈别倒到太满,太满容易溢出。(此为A面)

步骤 5

合上转“中大火”烧一分钟,翻转另一面(此为B面)烧两分钟,然后再翻回A面烧1分钟。此时可打开看看B面颜色是否满意,不满意翻过来继续烧,再看A面情况,反正两面烧到满意为止。

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步骤 6
步骤 6

满意后就可以上盘子了,那个叉子挑一下就可以了。

广式经典鸡蛋仔(懒人版)的小贴士

喜欢外面脆一点里面Q一点的话,可以火力大一点,烧的时间短一点(也可以把木薯粉的比例增加一点)。这个可要自己好好把握哦,我帮不了你,你家的炉子跟我家的也不一样~!待凉后,我喜欢加植物奶油吃,因为我不怕胖耶,哈哈~~(突然间感受到一万点敌意……)

菜谱创建时间:2017-09-14 17:39:25
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