鳕鱼块清洗，擦干表面的水分，抹上黑胡椒腌制20分钟左右；
锅烧热，倒入适量橄榄油，将鳕鱼放入，单面煎2-3分钟（根据鱼段的厚薄而定），翻面煎2-3分钟（有需要可以适量加点料酒，我这里没加）；
将熟的鱼段盛出装盘，挤点柠檬汁，味道如果觉得淡就再放点研磨黑胡椒就行。
开吃。