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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

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用料

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱切成葱花,姜蒜切成末待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成1.5厘米的小方块,清水里加点点盐将切好的豆腐放入水中略煮一下,再连同水一起倒入盆中待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧至七成熟依次放入豆办酱,姜末蒜末煸炒出香味,再将豆腐中的水沥去大部分,再将豆腐连同剩下的水倒入炒好的料中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐一定用铲背推,不能翻炒,加入一点老抽调色,煮五分钟左右,放入一点水豆粉,稍煮一下,再依次放入味精,葱花,然后再放入一点水豆粉,最后淋上花椒油,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整个过程都要用铲背推豆腐,因为豆腐很嫰,推出来的才成型,最后装盘,撒上留下的青色葱花即可

菜谱创建时间:2017-09-15 19:38:16
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