水煮牛肉

油菜.豆芽.大头菜.清洗干净. 牛肉切片备用.

准备干调. 干红辣椒.花椒.葱姜.干辣椒面. 郫县豆瓣酱.孜然.

牛肉放少许的干淀粉稍微腌制一会儿.

所有材料准备完毕.

热锅凉油.油稍微多点.

热锅凉油.放入干红辣椒.

干辣椒炒香.放入郫县豆瓣酱. 小火慢炒.炒出红油.炒出香味.

小火慢炒.

郫县豆瓣酱炒好了.放入葱姜爆香.

调大火.

放入白糖.

烹入料酒.

倒入适量陈醋.

少许生抽.

炒5.6秒.

倒入适量清水.

等待煮开.放入盐.鸡精.调味

煮开.

放入豆芽.

煮熟捞出.放到盆里. 或者大碗中. 能放下所有的菜就可以了.

大头菜煮熟.

油菜煮熟.

青菜全部盛出.

鱼丸煮熟.盛出.

牛肉煮熟.盛出.把汤全部倒入.

煮熟即可.

辣椒面撒在牛肉上.

我放了一点孜然.味道挺独特的.（不喜欢的可以忽略）

放点小香葱.配色.

热锅热油.把花椒放倒勺子里面.加热.待花椒出香味.直接淋到辣椒面上.

滋滋滋.

水煮牛肉.完成了.✌🏻️✌🏻✌🏻