煎刀鱼（带鱼、海鱼）

1、刀鱼切块，剪须。 2、加料酒、白糖、盐、海鲜酱油、葱姜蒜末，卤刀鱼半个小时。 3、扔掉调卤材料，沥干水份。 4、用油煎刀鱼至金黄（两面煎）。