买一块看起来不错的肉，稍微有点肥肉条理的。因为肉瘦，煎了之后没那么嫩，可以横竖剁几刀。上面撒盐。
没有黄油就用了橄榄油，油里撒盐，烧热，到非常热。
油非常热的时候，放肉，十几秒翻一下，几成熟看各人喜好。放到盘子里之后再撒黑胡椒粉。
吃的时候切开算五六分吧感觉特别棒~