米饭提前一天蒸好，毛豆胡萝卜丁玉米都提前用水焯熟，放冰箱里速冻，随吃随用，配菜很方便。中等洋葱半个切丁，木耳改小块，泡菜切粒，（可以是其他时令蔬菜泡制，例如泡萝卜，圆白菜等）培根切小块，鸡蛋打撒，虾皮用清水洗净
炒锅里放入少许油，把鸡蛋炒散，盛出，再放入少量油，炒香洋葱碎，再放入豇豆培根，翻炒两分钟
接着倒入熟的胡萝卜丁毛豆玉米粒，虾皮木耳，翻炒，依个人口味加入番茄酱，翻炒均匀，加入米饭，炒散，炒匀
最后成盘，好香啊