海苔肉松小贝｜鲍师傅

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首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。 ⚠️确保蛋清放入干净无水无油的碗中，后续打发蛋白时才会成功

将植物油、牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至细腻无干粉。

如图所示，放在一旁待用。

打发蛋清，分三次加入白砂糖。

最后打发至湿性发泡，打蛋器提起后有一个小弯钩。

将蛋白分三次加入蛋黄中，切拌均匀。

倒入垫了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱180度烤制15分钟。

烤制好后拿出来晾凉，用圆形模具切成一个个圆形小贝。

取两块蛋糕片，挤上沙拉酱。

蛋糕片叠起来后，再在表面四周涂上沙拉酱。

最后蘸上满满的肉松就好啦

开吃！

掰开看看～