水信玄饼

Name: 水信玄饼
Ingredients: 16g白凉粉; 500ml纯净水（水信玄饼用）; 15g红糖; 50ml纯净水（熬红糖用）; 适量豆粉; 4朵盐渍樱花; 适量白糖

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作者：禾子-Sir

水信玄饼源自于日本，属于一种小吃，但是个人认为味道不是很棒，纯粹认为非常漂亮，美名为“天使的眼泪”

用料

水信玄饼的做法步骤

步骤 1

将盐渍樱花放入凉水里洗去部分盐，最后一遍放入温水中泡开

步骤 2

取一口小锅入500ml水加热，再倒入16g的白凉粉，加适量白糖，搅拌煮沸关火

步骤 3

接下来熬红糖水

步骤 4

取水信玄饼的球形容器，加入1\2液体，放入一朵樱花，盖上盖子，用小漏斗注满另外1\2液体，放冰箱冷藏1小时

步骤 5

取出冷藏定形的水信玄饼反扣在盘子里，撒上豆粉，淋上红糖水即可

水信玄饼的小贴士

1.水温不要太高，否则成品会渗水 2.将液体到入模具时，速度要快，不然在温度较低情况下会结块 3.如果不喜欢盐渍的可以选择糖渍，或者里面放水果布丁 4.模具网上可以买到

菜谱创建时间：2017-09-19 00:40:22

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