书上说：
茭白，原产于我国，生于湖沼水中，全国大部分地区皆有栽培。
1.清解热毒
茭白性凉味甘，中医认为茭白可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收。
2.解酒醒酒
茭白中的营养物质丰富，茭白更是富含具有解酒作用的维生素，可以解除酒醉，对于解除酒毒，治疗酒醉不醒，酒精中毒等很有疗效。
3.利湿退黄
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.滋养皮肤
茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的生成，还可以软化皮肤表面的角质层，使皮肤细腻嫩白。
5.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
蒸茭白的做法步骤
步骤 1
茭白去掉外皮，洗净，控干水分，上笼屉蒸熟，大约10分钟
步骤 2
稍微放凉，剥掉茭白头上的稍微老的外皮，然后手撕成四条，摆入盘中淋上生抽备用
步骤 3
点火，锅烧热加入色拉油，油烧至八成热加葱姜丝，炒出香味关火，马上浇在备好的茭白上，好了，可以上桌开吃啦！😋😋😋
菜谱创建时间：2017-09-19 09:14:55