油菜焯水后摆盘，香菇泡发，用姜丝煸炒，这个过程可以少放一点盐调味
炒好的香菇和姜丝放在油菜上，把调好的蒜汁浇在上面
相比传统的香菇炒油菜或者香菇油菜浇勾芡汁那种，这个吃法非常清爽，最后加入的蒜汁给整道菜的味道起到一个提鲜的作用，非常好吃。蒜汁一定要混合好再使用，如果蒜、生抽、醋、香油单放进去再凉拌，味道会大打折扣哦！