泡芙

水、牛奶、糖、盐、黄油放入不粘锅，小火加热，刮刀搅拌至煮沸。

筛好的低粉一次性倒入锅中，搅拌至没有干粉，在搅拌一小会儿，关火。

面粉糊放入大碗中，把三个鸡蛋在另一个碗中搅拌均匀，倒入面粉糊里三分之一，搅拌均匀。

再倒入三分之一，这时候差不多就好了，提起来有倒三角就可以，3、4cm的长度。

放入裱花袋，挤出形状，烤箱预热210度。

210度15min，190度30min。

奶油+巧克力酱混合，打发。

泡芙冷却后，挤入奶油。