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（流心）蛋包杂锦土豆泥
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作者：
crazy_go
用料
（流心）蛋包杂锦土豆泥的做法步骤
步骤 1
土豆蒸熟压泥准备好，取200g。 先来准备内部馅儿的材料，牛肉、红椒、洋葱、蘑菇材料切小粒。
步骤 2
锅中放入黄油
步骤 3
放入除土豆泥以外的材料翻炒，翻炒出香味。
步骤 4
放入土豆泥，以及盐、黑胡椒、白葡萄酒、淡奶油。
步骤 5
翻炒到均匀，然后关火盛在盘子中，压出一个半圆的形状。
步骤 6
鸡蛋加料酒、淡奶油搅拌均匀。重启锅，倒油，油热后，改小火，倒入蛋液。
步骤 7
然后用筷子一直从旁边推蛋液，快速地推动，然后中间的液体到旁边来。
步骤 8
两边蛋向中间折一下，然后翻个面，出锅，盖在刚炒好的土豆泥上。
步骤 9
锅中继续放入洋葱翻炒，翻炒出香味。
步骤 10
倒入红葡萄酒和黑椒酱番茄酱，搅拌均匀。（可根据自己的口味增加盐或者糖，我额外加了一勺糖。）
步骤 11
最近倒入生粉水，改大火。粘稠后倒在蛋上。
步骤 12
吃一口真的好治愈啊～ wechat：ch_lovescc 欢迎提问
菜谱创建时间：2017-09-22 21:19:57
