懒人快手浑汤面

Name: 懒人快手浑汤面
Ingredients: 1～2颗小青菜; 半个番茄; 5个干香菇; 1只鸡蛋; 少许葱白; 2个干辣椒; 一小把挂面; 少许植物油; 适量生抽; 适量蚝油; 适量白胡椒粉; 适量盐; 一小匙淀粉; 少许香油; 适量水

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作者：叶呀叶子呀

用最懒的方式做最简单的家常味昨天给姥姥打电话听她说中午给姥爷做了一碗浑汤揪面片这下可是勾起了我的馋虫只是从希腊回来的这几天真的是懒到爆每天只想葛优摊但是又不想吃得太凑合此时....这样一锅端的浑汤面实在是美包包🤗 👇以下用料为一人份🍽️

用料

懒人快手浑汤面的做法步骤

步骤 1

提前泡发香菇，蔬菜洗净我忘记买葱了🤔 不过既然是懒癌发作，就没什么所谓了😂

步骤 2

番茄切小丁，香菇切丝青菜梗和叶子分开切成丝我用的小番茄就木有去皮

步骤 3

小汤锅加热，倒少许油，放入掰好的干辣椒段辣椒颜色开始微微变深时，下香菇丝翻炒接着倒入番茄丁翻炒至成糊状加少许生抽、蚝油和白胡椒粉炒匀此时加适量的水烧开喜欢汤多的就多加点水

步骤 4

水开后直接下面条我用的荞麦面大家手边有什么面就用什么当然也可以自己擀😁

步骤 5

鸡蛋加少许盐打散淀粉加水调成水淀粉

步骤 6

煮面的时候感觉水少或太稠的话可以适量加些热水面条八成熟的时候下青菜梗变透明后尝一下咸淡，不够咸就加少许盐放入青菜叶后，紧接着倒入水淀粉搅匀关火用画圈圈的方式淋入鸡蛋液不要马上搅拌，静置15秒再搅拌

步骤 7

滴几滴香油拌匀就可以吃啦！也可以来一勺香醋😋

懒人快手浑汤面的小贴士

1. 食材不拘泥于此，根据个人喜好做变化 2. 不喜欢浓稠口感的话就不用勾芡了 3. 煮面后的汤会变稠，要试情况调整水量

菜谱创建时间：2017-09-23 15:21:24

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