清蒸多宝鱼

多宝鱼去除内脏和鳃，洗净后改花刀，正反面抹一丢丢盐，再加料酒，腌制15分钟。 大葱和姜分别切片切丝，红辣椒切丝。

鱼上放姜片和葱片，上汽以后再将鱼入锅，大火蒸8分钟。

倒掉盘中蒸鱼的水，并剔除姜片和葱片。

铺上姜丝葱丝红椒丝，均匀的淋上李锦记蒸鱼豉油。

淋上热油。建议实用没有特殊味道的金龙鱼调和油或者葵花籽油。