牛肉洗净切块打成泥，不要有筋的部分
加入鸡蛋液，可以根据需要适当加少许生抽和盐调味。搅拌均匀。
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
加入以汤勺油搅拌均匀，适合用没有什么重味道的油
可以做4杯牛肉泥，分别装入辅食盒，放入冰箱冷冻即可！
取一杯牛肉泥回温解冻。注意只能用室温或者放入冰箱冷藏柜一夜，自然解冻。
用慕斯圈之类圆形模具，印出圆形。
将圆形外圈的牛肉泥移开
不粘锅上刷点油，中火加热，刮刀将圆形肉饼小心移到不粘锅上，两面煎熟即可。
煎好装入盘中。
煎好荷包蛋，也放入盘中。
用模具将荷包蛋压出圆形，尺寸刚好同汉堡大小相近。
压好的荷包蛋，多余部分放到一边。
生菜洗净，晾除水份，汉堡侧面切开。
汉堡底部挤点喜欢的酱，放上鸡蛋，生菜和牛肉饼，再盖上汉堡包上半部分
牛肉汉堡就做好啦！
这个汉堡尺寸相比外面卖的要小很多，直径6、7cm，小朋友看了就很喜欢。而且一个汉堡刚好满足3岁小朋友的胃口。其实妈妈吃起来也是一个刚刚好足够了，又是牛肉饼又是鸡蛋的，能量满满！