银耳冷水泡发2小时以上，至完全泡开；
泡发好的银耳撕成小朵，放入锅中；
木瓜去籽，去皮，切成方便入口的小块，放入锅中；
锅里再加上1400克水，大火煮开后，小火慢炖80-100分钟。 以银耳软烂汤，汁粘稠为佳；
起锅前20分钟前后，将冰糖放入锅内；放凉后饮用更加。