香辣排骨

1、排骨洗净沥水。 2、葱姜蒜切末。辣椒切圈。 3、锅内放油，大火，放入排骨爆炒，变色放姜蒜辣椒，放和排骨齐平的水焖煮。 4、水快干时盛出再放蒸锅蒸一刻钟，撒葱花，出锅。