先做金沙奶黄馅，咸蛋黄用微波炉叮熟或者用蒸锅蒸熟都可以。
熟了以后会有好多油，晾凉。
把蛋黄挑出来，放入食品袋里，用擀面杖擀碎。
过筛，用勺子协助一下比较好弄，不然想死的心都有。
过筛完成是很漂亮的，就是过程太艰辛，不过弄到这一步，馅就算是成功了一大半了。
全蛋加蛋黄都打入盆里。
倒入糖粉。
搅打均匀。
倒入淡奶油和牛奶。
搅拌均匀。
筛入混合好的低粉，玉米淀粉，奶粉。
搅拌均匀。
把面糊过筛到不粘锅里。
加入黄油，咸蛋黄粉，我把蒸蛋黄出来的油也加进去了。
小火不停的翻炒，炒干成团，出锅晾凉备用。
下面开始做巧克力面糊，巧克力酱，转化糖浆，玉米油倒入盆里。
搅拌均匀，要搅拌的完全融合。
加入可可粉，搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
搅拌均匀，保鲜膜盖好备用。
把蛋黄馅分成30克一个，揉圆备用。
称重20克一个的巧克力面团，压扁，包一个馅料。
用虎口处完全包好。
放入50克的模具里，轻轻一压，特好脱模，做了一半的时候，开始预热烤箱170度。
全压好了以后，喷点水。
放入预热好的烤箱，170度18分钟。
出炉。
成品。