用APP打开
梅花酥的做法

梅花酥

1.5万人浏览 276人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 慧妈小后厨
慧妈小后厨

用料

梅花酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮:先把牛奶,白糖,黄油,隔水加热至融化,冷却后加入中筋面粉和成面团,盖上保鲜膜。放至一个小时左右。 油酥:面粉,猪油加一起和成团盖上保鲜膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好馅料10份的量

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油皮分成10份量,包上油酥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好油酥虎口向下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成长条,在卷起来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醒发好的面团在擀成长形,卷起来,在醒发15分钟,再如图一样擀成圆形。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅料包好,虎口收紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把包好的梅花酥,虎口向下按成圆形,再用刀片在梅花酥上切五个花瓣,再用牙签如图一样。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在刷一层蛋黄液,烤箱170预热五分钟,把梅花酥放进烤箱,大概烤40分钟左右,每家烤箱脾气不同,自己要多观察。注意别烤焦了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅花酥大概烤10分钟左右在拿出来再刷一层鸡黄液,在梅花酥中心的位置放些白芝麻。在放进烤箱,中间在调下方向(怕靠近里面的烤焦了,靠近外面的还没烤熟)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅花酥出锅了。

菜谱创建时间:2017-10-01 21:33:42
打开App收藏