南瓜蒸熟，捣成泥，冷到温热（不能烫）时，加入酵母
根据南瓜泥的多少，添加面粉
揉匀至成团，表面上撒干面，盖上盖子或保鲜膜，发酵
这是发酵好的面团，用手指戳下去，面团不塌下去，也不反弹，就发好了
面板上撒干面粉，整形
我懒，做的刀切馒头
饧发20分钟后的样子，冷水上锅，上汽后蒸20分钟关火
蒸好了，好香！
我大概一斤面粉用了5g酵母，酵母少点发的时间长点，反之……