奥尔良烤翅

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作者: 蔡菜籽CL
肯德基的奥尔良烤翅, 朗宝很爱吃,每次去吃都要点. 但总归没有自己做的新鲜与放心! 其实做法很简单, 这个是每周必做食谱之一, 喜欢的亲可尝试自己烤制.......

用料

奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

选购新鲜或冰冻鸡中翅,清洗干净,正反面各划两刀(刀口不要过深,划刀是为了更入味)

步骤 2

姜切薄片、蒜头拍碎,然后将全部调料(蜂蜜除外)全部混入鸡翅中

步骤 3

家里种有新鲜的薄荷,本人特别钟情薄荷,就丢了几颗下去,不喜欢的这个味的可不放。

步骤 4

咱用的是这种奥尔良腌料,微辣,大部分小朋友都能吃

步骤 5

如果你喜欢劲辣的,也可以用这个最近特别流行的藤椒风味来腌鸡翅。(反正这个藤椒咱吃了眼泪直飙)

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步骤 6
步骤 6

混合、搅拌调料约5分钟,使其充分吸收料汁,然后盖保鲜膜放冰箱保鲜层过夜(腌的时间长更入味,我一般是晚上腌,次日烤),中途有时间可翻动一次鸡翅,。

步骤 7

次日将鸡翅翻动抓均一下,烤箱通电210度预热10分钟,鸡翅摆入烤盘,放置中层,210度烤15分钟

步骤 8

15分钟结束拿出来,全部翻面再放入烤箱15分钟,这时已经出油比较历害了,可用厨房纸吸掉一部分油

步骤 9

第二次的15分钟烤完,取出刷蜂蜜水后再烤5分钟,然后再翻面一次,将背面也刷一次蜂蜜氺加烤5分钟(最后一次最好是刷鸡翅正面的,出品更佳)观察上色满意就可以出炉啰!

步骤 10

最后的几分钟不要偷懒,要时时观察,烤箱脾性各有不同,勤观察避免烤过了! 是不是美美哒……

步骤 11

开吃啰!

步骤 12

把酱汁换成叉烧酱+柠檬汁的也很棒,口感清新😊

菜谱创建时间:2017-10-04 09:10:53
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