香菇提前泡发，洗净 红枣、枸杞，洗净 生姜片5片左右 半只土鸡，去掉多余的皮和皮下脂肪（此处划重点），清水泡2两回 将以上材料全部入锅，加一茶勺盐，加材料2倍高清水，泡半个小时（划重点），开火。 大火烧开开后，中小火炖2-3个小时。
出锅，喜味淡，所以没再加盐。 装碗撒葱花装饰，享用美味～