超好吃的快手菠萝饭

洗菜。菠萝去皮，切成块状，放进盐水里杀一下。洗净胡萝卜和玉米，同时把虾去壳，挑虾线，装盘备用。

用刀将玉米粒切下；胡萝卜去皮切丁；从盐水里拿出杀好的菠萝，切成与胡萝卜丁和玉米粒差不多大小的丁备用。鸡蛋打到碗里打匀。米饭里稍放一点盐拌一下。

炒鸡蛋。凉锅放少许油烧热，锅调小火，下入打好的鸡蛋液，等鸡蛋稍微凝固是开始用筷子不断搅拌成碎块状盛出备用。（这时候不加任何调味料）

炒虾/胡萝卜/玉米粒。热油锅，放入虾/胡萝卜玉米粒。玉米粒炒到表面金黄，胡萝卜炒到有甜味冒出，虾炒到蜷缩变色后捞出。（分开炒的话容易掌握火候，不过如果嫌分开炒麻烦可以一起放进锅里面翻炒）

开始炒饭。凉锅加适量油，烧热，小火下米饭，翻炒到饭粒分开，下一半菠萝，翻炒几下，再加入胡萝卜和玉米粒均匀翻炒。