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味噌猪腩肉盖饭
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作者：
怡妈爱厨房
用料
味噌猪腩肉盖饭的做法步骤
步骤 1
各类调料，鸡蛋一定要买可生食的那种
步骤 2
切洋葱，大蒜头压成蒜蓉，将米酒、味淋、日式酱油、黄糖和水按照比例调成汁备用
步骤 3
五花肉片一定要切的薄
步骤 4
热锅倒油炒五花肉片，炒至金黄色盛起备用
步骤 5
煸炒洋葱3分钟，倒入蒜蓉一起煸炒，炒至闻到蒜香
步骤 6
倒入调好的酱汁，盖锅盖小火煮5分钟。再倒入五花肉片中火煮3分钟，不盖盖子
步骤 7
锅中取数茶勺的酱汁调味噌，再倒入锅中稍煮即可。切记味噌不能煮滚太久
步骤 8
滤出蛋清，蛋黄备用
步骤 9
盛白饭半碗，叠上配菜，浇上几勺酱汁，窝上蛋，撒把黑芝麻
步骤 10
以上焖煮的间隙可以煮一锅豆腐金针菇味噌汤搭配盖饭
味噌猪腩肉盖饭的小贴士
鸡蛋要买生食的那种；五花肉片要切的薄；味噌不能久煮。以上配料是三人食的量。
菜谱创建时间：2017-10-08 00:54:51
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