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蛋奶布丁
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作者：
怡妈爱厨房
用料
蛋奶布丁的做法步骤
步骤 1
将蛋清、牛奶、绵白糖倒入大碗搅匀（不是打法）
步骤 2
筷子与碗底垂直（不容易起泡），顺着一个方向搅
步骤 3
用筛子过滤两遍，将没有打散的蛋清滤除
步骤 4
将过滤后的蛋奶液分装到小碗
步骤 5
盖上锡纸（保鲜膜遇水容易下垂），用牙签扎几个小洞防止水蒸气滴入碗中
步骤 6
水开入锅中火蒸10分钟，关火，再闷10分钟
步骤 7
出锅，揭纸，吹凉
步骤 8
撒料，包上保鲜膜，入冰箱冷藏后食用口感更佳
蛋奶布丁的小贴士
根据自己的口味撒料。
菜谱创建时间：2017-10-08 22:38:27
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