将材料1拌匀,和成团。
材料1和材料2分别拌匀和成光滑面团。 静置十到二十分钟。
静置好后的蓝色面团, 揉匀到无气孔。 擀成面片, 用饺子模,压出圆形。
面片对折, 压出一个下弦月的形状, 这边要注意了, 这个形状越小越好。 太大的话会影响后面的造型。
摊开后,差不多是这样就好了, 要是太大孔,后面的圆面团就会露出来很多。不好看
白色面团,一样揉匀到无气孔。 要分别搓成小圆, 多少克,忘了秤了。 差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好
然后白色小圆,要抹上植物油, 防止发酵粘一块。 粘在一起,圆形就会不明显。 所以这一步省不了。
像捏饺子一样,两边捏合起来。
成品 夏天室温发酵半小时, 冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。
出炉后,晚上拍是这种萌萌的粉蓝。 白天拍,就悲剧了 白色板子果然自带美白效果啊😊
照
好看不
行
表情包
1.碟豆花可以换成抹茶,可可,紫薯,南瓜 2.圆片中间的小孔,宜小不宜大。 3.包住的小圆面团,外面要抹油,防粘 4.一发做法 5.夏天室温发酵半小时, 冬天烤箱30度发酵半小时.