准备好大闸蟹
把大闸蟹用刷子刷洗干净
生姜切薄片
锅里放水，放入姜片，加一点料酒和一点油
放蒸屉，将大闸蟹腹部朝上放在蒸屉上
生姜先切薄片
然后切成细丝
将切好的姜丝放在味碟中
放入一勺生抽
放入两勺香醋，搅拌好即可
大闸蟹大火蒸5分钟，转中火10分钟
除去绳子，装盘
成品图
1.锅里放些料酒，可以去腥。 2.锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。 3.大闸蟹一定要腹部朝上入锅清蒸，蟹黄才不会流出。