把以上调料拌入牛肉馅中，入味二十分钟。葱末一定要切的特别小，然后将馍馍絮加入顺时针继续搅拌均匀。馅子里不能放清油，不然就会散。
把丸子用手搓成大小均匀的团
锅内放入油，油开八成热，中小火炸至金黄色即可
炸好晾凉，装袋冷冻即可
用牛棒骨熬四小时的汤，放入葱姜末，新疆人喜欢吃辣，放了一颗干辣椒末【也可配色用】，依次放胡椒粉。花椒粉
然后放菜:杏鲍菇薄片【或平菇】，冻豆腐。木耳，下入丸子。
最后加菠菜香菜，出锅！
提前熬牛棒骨。只放姜，我熬了四小时。汤很浓很鲜根本不用放鸡精味精！做丸子一定不能放油拌馅，否则一炸就散了