准备食材
将鸡胸肉剁成肉糜，剁馅时加两勺料酒，将料酒充分融入肉糜，口感更好
将紫洋葱、尖椒、萝卜、藕、葱、姜做成如图，加入一个鸡蛋，三勺玉米淀粉，加入蚝油、生抽、香油、盐、胡椒粉，充分搅拌
热锅加油，将肉馅做成肉丸，用木铲压成饼状，大火急煎两面，中火慢煎至熟。