开水煮好，把半只鸡放入，煮五分钟后捞起剁块备用（这步可以忽略）
热锅下油，依次放入花椒先爆香，再放入子姜丝，爆炒出香味，加入指天椒，倒入剁好的鸡肉块，快速翻炒至鸡肉金黄
喜欢吃辣的这时候可以加入辣椒面、辣椒粉，再加入适量白糖、盐、150ml米醋
倒入红椒丝，炒匀，焖煮10分钟，打开盖子放入以上你喜欢吃的蔬菜（我放的大葱和娃娃菜）翻炒均匀＋150ml开水继续中小火焖煮8分钟
揭盖大火略收汁，起锅上菜咯