[玩转蛋糕卷]——虎皮卷

西门子烤箱倒数第二层，烤网反过来放，烤箱预热200℃。 烤10-11分钟，以虎皮表面上色为准。

先做好一个卷~一般里面卷的奶油我涂170g左右。卷好定型以后再做虎皮，虎皮彻底放晾以后，再打发60-70g淡奶油，涂抹在原本蛋糕卷的表面，再把虎皮裹上去。