四川酥肉

五花肉切片，加入花椒（捣碎，或者切碎），盐，葱姜（汁儿或者泥），白胡椒拌匀

加鸡蛋，淀粉，面粉。

用菜籽油，六七成热开始炸，金黄捞出。

小火再炸一次。

这一次是煮汤喝的。汤特别好喝。