温水中加入酵母搅拌均匀，静置几分钟
面粉加入酵母水，揉成光滑的面团。水要慢慢添加，因为面粉的吸水量不同，以防加多。
放到温暖处进行发醇。
准备馅料，菜心洗净焯水。
鲜虾去头、壳，在背部划一刀，取出虾线。
菜心剁碎，虾切成小丁，或者直接放入整个虾，这样更土豪。
葱、姜剁碎。
加入1勺料酒，1勺蚝油，1/2小勺盐，2勺香油，搅拌均匀。
面团发酵两倍大，再揉成光滑的面团。
切成一个个小剂子。
擀成中间厚边缘薄些的面片。
边缘边折边捏。
最后收口。
冷水上锅，大火烧开转中小火十五分钟，关火后先不要急着掀开锅盖，焖三四分钟后在拿出。
再也不去庆丰包子吃了。😜