梅菜泡水一小时，再这种梅菜才好吃，我觉得😁
肉要买夹心肉才好吃，而且要四分肥六分瘦的。纯瘦肉太柴了，不好吃。
去皮剁成肉泥，手剁比机器碎肉好吃。猪皮不要丢，切小粒
切到这样就好了😁
梅菜切这样就好，因为要和肉再一起剁
剁成这样，加合适的盐，剁一分钟。
上碟，加一点点味极鲜酱油和花生油拌匀，腌十分钟。
锅烧开水，大火蒸十分钟就可以吃了😁