1. 南瓜洗净去皮，去籽切块，葱切末备用。
2. 南瓜隔水蒸10分钟，然后把南瓜压成泥。
3. 在碗里加入南瓜泥、面粉、清水搅匀，和成面团。
4. 取适量大小的面团，擀成面饼。
5. 在面饼上加入葱花、芝麻和盐，然后卷起来，再用擀面杖擀开。
6. 热锅入油，放入面饼煎熟，脆脆的南瓜饼就做成啦。