早晨将粉条泡在盆里，晚上做的时候就比较软了 到了晚饭时候，石锅放火上烧热，放大酱、辣酱各一勺，然后浇两勺油。 油热了以后放入泡软的粉条，这时候有滋滋声，将粉条与酱搅拌均匀，过程中如果有点干就加一点点水，否则会糊底。 粉条都均匀地包裹着酱了，倒入1/2锅水，水快开时打入鸡蛋。 水完全开了以后，用小刀将嫩豆腐在盒子里划成片，轻轻摆入锅中。 煮沸后摆入青菜，菜烫熟后即可关火。