宝宝辅食之杂蔬鸡蛋饼

处理蔬菜。蔬菜洗干净切小丁或剁成末，看宝宝咀嚼能力选择。如果选择胡萝卜可将胡萝卜切片焯水后切碎，然后将处理好的胡萝卜加一点油翻炒一下，更易释放维生素A。

处理其他食材。三文鱼、虾仁一类洗干净用厨房纸吸干净水分，然后剁碎或者切小丁。

将杂蔬末、三文鱼或者虾仁末放在一个大碗中，磕入一个鸡蛋（也可以2个，看个人需要），加入适量面粉和水调成略稠但可以流动的面糊。面粉和水的数量不必太苛求，根据面糊稠稀状态自己把握增减就可以。

开火热锅。锅中滴几滴油，拿刷子刷匀。然后均匀倒入面糊，转动锅子使面糊平摊在锅中，小火煎制一面有一定硬度，完全离锅不沾，翻面煎另一面。两面金黄色即可出锅。