三文鱼肉松

1.准备食材：三文鱼100克，柠檬一个。

清洗柠檬，舀2大勺盐放在手心，反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，以不断摩擦的方式清除表皮上的蜡，然后用流水冲洗干净。

洗好的柠檬切成2块，备用。

三文鱼洗净切成薄厚约1厘米的块。

5.挤少许柠檬汁放淋在三文鱼上，搅拌均匀，腌制15分钟左右。剩余的柠檬可以泡水喝或用保鲜膜包好放在冰箱里。 1岁以上宝宝可放少许盐一起腌渍。

6.将腌制好的三文鱼放入蒸锅，大火烧开以后，继续蒸5分钟左右。

蒸好的三文鱼放凉后，放入料理机中，进行第一次搅拌。

小火起锅，不加油，倒入三文鱼末。

9.不停的翻炒，使三文鱼肉末均匀的受热。

10.再次放入料理机，进行第二次搅打。 大一点的宝宝可以省略这一步，嚼起来会更有口感。

打碎以后就可以食用啦。