教你做周莹最爱的甑糕~

5370人浏览 295人收藏 3人做过
作者: 小白和蓉蓉
说起西安的小吃,除了大名鼎鼎的羊肉泡馍之外,甜食小吃更是占据了西安小吃甜食界的”头把交椅“ 而其中最出名的甜食就是【甑糕】了。 最近在家追剧那年花开月正圆,看到了很多陕西小吃,其中最让我念念不忘就是甑糕。 说到这甑糕,以前最喜欢把它当作早点来吃,买上一盒端着走着逛着,早餐也就搞定了,记得小时候推着车车叫卖的小贩,还记得那一层比一层甜的蜜枣芸豆,这就是我们陕西娃最爱的甜食——甑糕。

用料

教你做周莹最爱的甑糕~的做法步骤

步骤 1

找一个深一点的容器,第一层装满蜜枣。

步骤 2

第二层铺上泡好的糯米,铺匀。

步骤 3

依次再铺上蜜枣和糯米,铺满。

步骤 4

铺平后放上一层芸豆。

步骤 5

芸豆上再铺一层糯米和蜜枣,就可以倒水进蒸箱了(水的位置差不多没过米就行)

展开全部
步骤 6
步骤 6

蒸大概4到5小时左右。

步骤 7

蒸好后最上面的蜜枣可以拿叉子碾成泥。

步骤 8

吃多少挖多少,凉了的话再加热。

教你做周莹最爱的甑糕~的小贴士

1.红芸豆和糯米提前泡十几个小时,糯米泡好后把多余的水分去掉 2.糯米选择长型的,不要选择短粗胖的

菜谱创建时间:2017-10-18 12:36:02
打开App收藏