老面酵头

高筋面粉加酵母加冰水混合。

搅拌1分钟左右，加盐继续揉。

揉到无干粉，成团。

放进容器里发酵一晚上，第二天就可以用了。

用不完的可以放冰箱冷冻保存，下次使用时提前解冻即可。