凉拌大杂汇

胡萝卜擦成丝、黑木耳用冷水泡发，黄瓜擦成丝用盐腌制片刻，金针菇洗净切段，香菜洗净后沥干。

锅中倒入清水烧开 ，放黑木耳焯水后捞出沥干水分、再放胡萝卜丝焯水后捞出沥干水分、金针菇也焯水捞出沥干水备用，

拿一个干净的大碗 ，把黑木耳、胡萝卜丝，金针菇，香菜都倒进碗里，还有腌过的黄瓜捞出沥干水分也放进碗里，再加上两个辣椒切碎 放香油、盐、糖、醋和一点酱油搅拌均匀就可以了。好吃呒商量哦。