桂花红枣糯米藕

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作者: 慧妈小后厨
自己做的糯米藕甜度适中,不像外面卖的特别甜,方法简单大家可以试试,我也是和别人学的,第一次弄,觉得不是很难,就是下次把冰糖换成红糖,这样做出来的糯米藕颜色肯定好看。

用料

桂花红枣糯米藕的做法步骤

步骤 1

先把糯米泡几个小时。

步骤 2

准备两段藕,去皮洗干净

步骤 3

把藕的一头切掉,切下来的藕头备用

步骤 4

把泡好的糯米灌在藕里面。

步骤 5

一边灌糯米,一边用筷子往里面塞,把糯米塞好用牙签把切下来的藕头,固定起来。

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步骤 6
步骤 6

准备(红枣,黄冰糖、红糖、桂花)用红糖比较好看些,煮出来的藕颜色好看。

步骤 7

锅里加水放黄冰糖、红糖,水要淹过藕。大火煮开,转中小火煮。

步骤 8

用中小火煮大概一个多小时左右,汤汁快收干、快出锅的时候把桂花倒入。

步骤 9

最后大火收汁、在关火静止10分钟、再留少许汤汁备用

步骤 10

把煮好的糯米藕捞出放凉以后用刀切片,摆好盘把煮糯米藕的汤汁浇在糯米藕上口感会更好

桂花红枣糯米藕的小贴士

用红糖煮颜色估计会好看,一定把糯米藕煮的变颜色了在放红枣(不然就会像我这样煮的变成了红枣泥)

菜谱创建时间:2017-10-18 19:58:25
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