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葱油香煎豆腐的做法

葱油香煎豆腐

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作者: 谈天说菜
谈天说菜
豆腐菜,我很爱豆腐,无意中创造出这样一道极简又极香的菜,健康,又美味到停不了口。我可以一顿饭不吃其它,而自己就这样干掉整整一块大豆腐。

用料

葱油香煎豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一块豆腐切成5分厚大片(五分就是五毫米),水控干(注意水分一定要沥干否则后面煎的时候半天不上色豆腐确拔硬了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热放宽油(以我的标准来说比炒菜稍多一点的油,但用不粘锅一惯放的不多),把油在锅里转匀,油热后下豆腐,大火煎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面煎至金黄后翻面,注意只是让它表面紧缩上色而已,所以油要热一点(但也不能过),否则时间过长就把豆腐拔硬了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有豆腐都煎好,整齐排列在盘子里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小香葱切葱花

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葱花下到煎豆腐的锅的底油里面爆香,把生抽糖和水调成一个汁(或者直接用蒸鱼鼓油)下到葱花里面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把汁收到合适的程度均匀淋在豆腐上,葱花也要放在表面,配着豆腐一起吃,不香你来找我!

菜谱创建时间:2017-10-19 03:07:43
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