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超级简单的腊肉制作(只要有冰箱冷藏)
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作者：
80后的煮妇
用料
超级简单的腊肉制作(只要有冰箱冷藏)的做法步骤
步骤 1
(肉买回来千万别洗)五花肉切大块，把所有材料放入容器(容器一定要干不能有任何水分)内，然后就可以开始给肉做按摩了，大概按个几分钟后就可以密封起来放入冷藏室了，第二天拿出来按摩一下翻一面腌，第三天在换猪皮面腌，我总共腌足了三天
步骤 2
我为了怕肉坏了，腌足三天后，我在炒锅里放了半斤米，一些茶叶，加盖(盖一定要严实)先大火烧两三分钟后，转小火薰了十分钟后，我就拿出来放桌上让风扇吹凉
步骤 3
吹凉后，我就把它放冷藏室门上的鸡蛋格上风干了
步骤 4
风干五天后的效果，我捏了一下够硬了，就取出准备薰
步骤 5
和第2步骤一样，碗内放米，这次要多放米，我大约放了一斤多的米和两小包的茶叶，这次我薰了一个小时多，先大火几分钟，后面都是中小火薰，直接颜色薰到自己满意就可以了。(锅盖一定要严实)
超级简单的腊肉制作(只要有冰箱冷藏)的小贴士
^_^^_^我就觉得做太少了，大家可以多做点，不然用米薰这一点点肉有点挺浪费的！ ⚠️在薰肉时，锅底一定要先铺上锡箔纸在倒米，不然锅会变得很悲剧！ 欢迎👏大家来尝试
菜谱创建时间：2017-10-19 17:40:55
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