1.金针菇切去头部，充分泡水待用。 2.牛肉丝加入酱油，蚝油，食用油，蛋白腌制待用。 3.红萝卜擦细丝待用。 4.金针菇撕开摆放在盘底围成一圈，撒上一圈红萝卜丝，一层牛肉丝，放入开水锅中蒸6-8分钟即可出锅。 5.趁着蒸制时间，取蒜头切末后加少许油爆香蒜末，将爆香的蒜末捞出，待金针菇出锅后，原锅加入金针菇盘中的水，加入酱油进行勾芡。芡汁淋回盘中，撒上酥香的蒜末，装饰后即完工。
漂漂亮亮的菜，开吃吧！