按配方称量出所需的材料，（黄油需要提前软化，鸡蛋要常温的）。
香蕉转入保鲜袋里压成泥。
把香蕉泥，软化的黄油，鸡蛋，两种砂糖放进一个大盆里搅拌均匀。
把所有粉类的东西过筛，加入蛋糊中。
搅拌均匀，没有干粉即可，不要搅拌过度，面粉起筋了烤出来的蛋糕不松软。
模具铺上油纸，倒入蛋糕糊。
蛋糕糊抹平，杏仁压成杏仁碎，撒在蛋糕糊上。
烤箱提前预热到150℃，150℃烤50分钟～55分钟。
烤了20分钟左右，拿出来用竹签在中间划个口，放进烤箱继续烤。
时间到，拿出来脱模，撕掉油纸，放在晾架上晾凉。
当早餐或者下午茶，配上一杯咖啡☕。
1.如果喜欢吃甜一点的，糖的量可以加一点，这个甜度我吃着刚刚好。 2.烤的温度和时间，仅供参考，各家烤箱温度不同，自己要慢慢摸索，老蛋糕是否熟了，用竹签插一下，拔出来的签子干净没有粘蛋糊就是熟了。 3.出炉后要马上脱模，撕掉油纸晾，否则会有水汽。 4.上面的坚果我觉得可以换成各种自己喜欢💖的。